homemade

♥

I vårt hälso- & viktfokuserade samhälle är det ju bra att lära sig så många nyttiga recept som möjligt. När jag skulle baka idag sökte jag på "nyttiga muffins" och hittade ett recept som kallas för "Hälsomuffins". Nu undrar jag hur nyttiga de verkligen är? Kanske nyttiga för att vara muffins?
Hur som helst, mina hälsomuffins blev nog mer hälsosamma för själen istället för kroppen när jag ändrade receptet lite i brist på ingredienser hemma och på ork att ta mig till affären.
Men tusan vad goda de blev med lite smör & ost, och en kopp té... såklart!

Mitt recept:

♥

4 dl special-flingor
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 dlrussin
1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1/2 dl neutral olja

♥

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda flingor och mjölk och låt det svälla i 5 minuter.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner olja, ägg och russin i mjölkblandningen.
3. Vänd ihop med de torra ingredienserna och klicka upp i muffinsformar. Beräkna ca 20 formar och fyll dem bara till hälften. Grädda i 15-20 minuter.