homemade

♥

I vårt hälso- & viktfokuserade samhälle är det ju bra att lära sig så många nyttiga recept som möjligt. När jag skulle baka idag sökte jag på "nyttiga muffins" och hittade ett recept som kallas för "Hälsomuffins". Nu undrar jag hur nyttiga de verkligen är? Kanske nyttiga för att vara muffins?
Hur som helst, mina hälsomuffins blev nog mer hälsosamma för själen istället för kroppen när jag ändrade receptet lite i brist på ingredienser hemma och på ork att ta mig till affären.
Men tusan vad goda de blev med lite smör & ost, och en kopp té... såklart!

Mitt recept:

♥

4 dl special-flingor
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 dlrussin
1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1/2 dl neutral olja

♥

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda flingor och mjölk och låt det svälla i 5 minuter.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner olja, ägg och russin i mjölkblandningen.
3. Vänd ihop med de torra ingredienserna och klicka upp i muffinsformar. Beräkna ca 20 formar och fyll dem bara till hälften. Grädda i 15-20 minuter.

Fotot är taget på min mosters 50-årskalas

Hej!

Hjärtligt välkomna tillbaka till HOMEMADE. ♥
Hoppas att ni har haft en super god jul & fått en bra start på det nya året. Det har jag!

På Annandagen firade vi min kära moster som fyllde 50 år och jag stod för desserten. När hon önskade något litet & "chokladigt" visste jag precis vad jag skulle baka! Jag stod i köket i flera timmar och pysslade med dessa. Det otroligt dumma var att något konstigt hände när jag skulle göra frostingen. Eller rättare sagt: Det hände ingenting. Jag har bakat dessa innan och aldrig misslyckats, men just denna gången skulle det (självklart) krångla in i sista sekund. Det slutade med att jag gjorde en egen, totalt improviserad frosting som blev god, faktiskt. Jag liksom bara hällde i ingredienser lite hur som helst och lät den provsmakas innan jag lämnade köket som jag pyntat med chokladsmet. Nu skriver jag orginalreceptet & inte det jag gjorde, eftersom att jag inte minns. Men jag har ätit dessa ett par gånger förut och de är oemotståndliga, speciellt för oss chokladälskare.

Recept
20 STYCKEN
♥
 50 gram rumstempererat, osaltat smör
Drygt 1/2 dl extrafint strösocker
1 stort, lätt vispat ägg
Drygt 1 dl extrafint vetemjöl
2 msk kakaopulver
1 msk mjölk (röd)

Chokladgrädde
100 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde

SÄTT UGNEN PÅ 190 grader. Ställ 20 stycken dubbla minimuffinsformar i papper på 2 bakplåtar.
Vispa smör och socker vitt och pösigt i en skål. Vispa gradvis i äggen.
Sikta mjöl och kakao och vänd ner blandningen i äggsmeten med en metallsked. Blanda i mjölken.

Häll smeten i formarna, fyll till hälften ungefär.
Grädda kakorna i 10-15 minuter eller tills de höjt sig rejält och känns fasta. Låt dom svalna på ett galler.

Gör chokladgrädden genom att bryta sönder chokladen i en kastrull och hälla på grädden. Värm på låg värme och under ständig omrörning tills chokladen har smält. Häll över blandningen i en värmefast skål och vispa med elvisp i 10 minuter eller tills smeten är tjock, glänsande och sval.

Spritsa eller skeda chokladgrädden på kakorna. Låt kakorna stå i kylskåpet i en timme innan de ska serveras. Dekorera dom gärna med något fint.

Lycka till!
(Receptet har jag hittat i boken "Frestelser av choklad")

Hej!

Under allt för lång tid har uppdateringen här på HOMEMADE legat nere, på grund av tidsbrist - jag har alltså inte tröttnat på att baka. Men gissa om det kliar i mina fingrar?

Om ett par veckor, om inte tidigare, så sätter uppdateringen igång här igen!

Så håll utkik, gott folk!

♥

LOVE,

Här kommer ett recept!

Tyvärr har det inte blivit något bloggande i sommar. Det dök upp ett par oväntade jobb-veckor och lite oönskad sjuklighet. Men nu är jag på benen igen och har orkat ställa mig i köket för bakning. Idag blev det Pariserbullar som serverades i hemmet. Uppskattade av både små barn, tonåringar, vuxna & farmor!

Receptet är hämtat här.

Hejsan!

För ett par veckor sen gjorde jag och min lillasyster en film tillsammans när hon bakade i ett rosa kök. Här kommer resultatet...

God morgon! Helg ljuva helg...
Varför inte göra den här dagen extra festlig och koka lite smörkola som lördagsgodis?
Här kommer ett ljuvligt recept på den perfekta smörkolan för dig & familjen.
Testade själv på de här i veckan och tog lite bilder till.







Okej, här har ni receptet:

Ingredienser:
100 g margarin
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1-2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull
2. Rör ner de andra ingredienserna och låt koka utan lock i ca 30 minuter.
Koka inte på för hög värme, men se till att det kokar hela tiden & rör om då och då.
3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Häll kolan på en plåt med oljat bakplåtspapper. Låt den svalna och stelna något i kylen.
4. Klipp/skär kolan i bitar och slå in den i smörpapper, förvara kallt.
Lycka till!

Dessa kolor är perfekta att ge bort som en gåva till någon du håller kär, en vän eller någon i familjen. ♥

Är inte denna bild alldeles underbar? Så festlig å full av kärlek & lycka!
Jag hittade den på en fantastisk bröllopsblogg/hemsida som heter StyleMePretty där det finns tusentals vackra bilder på allt från bröllopsfester till håruppsättningar. Vill bara dela med mig av några bilder som ger mig både inspiration och pirr i magen, hihi.

God kväll ♥

Jag tänkte fuskstarta lite med ett mysigt lördagsrecept som jag testade på idag; Brända mandlar. Idén kom till mig igår kväll när jag bakade en tårta jag aldrig gjort förut med mandelmassa, grädde och frukt. Då kom jag å tänka på de underbara strutarna med brända mandlar som man kan köpa på Godis Huset i stan och ville testa på att göra de själv. Jag följde inte något recept utan gick mest på känsla, hihi. Så jag köpte mig ett paket mandelmassa & en påse sötmandel, resultatet blev små söta rosa mandel-kulor.

Recept:
Sätt ugnen på 250 grader

Lägg ut mandlarna på en plåt och rosta dom i övre delen av ugnen ca 4-5 minuter, låt svalna helt
(Knåda karamellfärg i mandelmassan om du vill)
Grovriv mandelmassan på ett rivjärn
Rulla massan till kulor och tryck i en mandel i varje kula, se till att mandelmassan täcker hela mandeln
Lägg kulorna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem stå i övre delen av ugnen ca 5 minuter
Låt kulorna svala helt.
Lycka till!



Med denna bild vill jag säga att de här Brända mandlarna är supergoda till en kopp té!
Brända mandlar & TE.

Hej kära ni ♥

Nu var det länge sedan det hände något här på HOMEMADE, det blir så ibland. Men jag tänkte meddela er om att min blogg inte ligger nere, utan jag väntar helt enkelt på att jag ska ha möjlighet att fortsätta baka. När jag kommer tillbaka, vilket förhoppningsvis blir till sommaren, så kommer jag utveckla min blogg så att den blir ännu mer innehållsrik och mysig att följa!

Hoppas att ni alla mår bra & att ni fikar mycket kakor ♥

Tusen kramar till er från mig!